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从交大硕士凉皮摊倒闭说起年轻人别一冲动就一窝蜂去创业!

发布时间:2019-09-08

  2015年10月,朋友圈被一则“放弃20万年薪白领工作,交大硕士辞职西安卖凉皮”刷了屏。正巧,2015年社会上关于“大众创业、万众创新”的号召之声不绝于耳,这更使得这则新闻,在各个媒体上的传播,如发了酵一般。

  身在大上海,我知道很多年轻人都想和这个交大硕士一样,勇敢地放弃自己的工作,追求自己的未来事业。就如同庄栋在记者采访时所说的:上大学的时候就有这个想法,看着自己的梦想被别人实现了,就想着赶紧创业。

  我当然佩服他,他在实践自己梦想方面,是真的比一般人勇敢。他放弃了在世界五百强的优越工作和高薪,放弃了让普通人羡慕的欧美出差以及经常性的入住五星级酒店的机会,离开了上海,回到了西安,在母校西安交大门口推着三轮车卖起了凉皮和肉夹馍。尽管自己的父母不理解,社会上很多人还是不理解,西交大的研究生出来卖凉皮,这辛苦念出来的名校文凭岂不是白白浪费。小庄师兄,顶住压力,毅然坚持自己的想法。他跑遍了西安,尝遍了十几种辣椒原材,尝到胃里翻江倒海,经过两千多次的探索,一百多天的尝试,终于,小庄师兄的小店,从第一天只卖出去六份凉皮,到最后每天卖出去几百份,简直人都忙不过来了。记者2015年去采访的时候看到,刚开门一个小时,就卖出了60份凉皮肉夹馍。

  接着,15年11月09日,小庄师兄的凉皮,肉夹馍和酸辣粉上线了线上外卖平台,发展看起来不错。

  在15年12月31日,小庄师兄成立了旗下的食尚餐饮技术推广中心,力求将餐饮技术的传统制作技术标准化。

  16年5月10日,小庄师兄微信公众号发出招募令,在这篇招募令里面,小庄师兄讲述了餐饮行业的艰难,6个月创业的时间,隔壁13间传统店面,已经转让了8家。但是小庄师兄的店铺在7.6个平方米的档口,完成了别人10倍店面的日流水;100天的时间打败了隔壁西安排名前三的凉皮肉夹馍老字号连锁品牌。小庄师兄开始招聘店长,运输员,以及互联网营销专员。

  小庄师兄的最后一篇公众号文章,更新在16年的6月22日,自此以后,再无更新。

  因为是陕西人,平时对陕西的肉夹馍,凉皮,羊肉泡都情有独钟,也对这种年轻人创业的事情比较感兴趣。所以我就在网络上搜索小庄师兄的现状,毕竟,从小庄师兄15年创业到现在已经有两年了,现在微信公众号不更新也已经有两年多了,我希望我能找到一丝踪迹,最好让我看到,他创业成功,在陕西乃至全国开1000家加盟连锁店,实现了自己的梦想,这才是这种励志的故事最应该有的结局。

  我联系上了小庄师兄相关人员,问小庄师兄现在经营的近况,得知,小庄师兄的店于17年7月底已经不开了。这个有胆量的年轻人,勇敢地逐梦了两年,最终美好的理想还是被残酷的现实打败了。

  诚然,小庄师兄的创业走红于互联网,得益于近年来媒体对万众创新大众创业口号的鼓吹和追捧,小庄师兄自己也看到互联网带给传统行业传播营销上的巨大推力,但是从整个产品的发展节奏上来看,小庄师兄的微信公众号仅仅更新过十几篇。唯一阅读量最高的就是最早的那篇“我为什么辞职蹬三轮卖凉皮”,达到19372个阅读和224个赞,其后,几乎没有再发布任何可以与产品发展节奏匹配的文章来,而且从整个后期文章的排版,配图来讲,都是比较粗糙的,或许是创业艰辛,根本就没有时间在这块多做文章。但是,新媒体运营,互联网传播,这块恰恰是传统行业得以获取流量,野蛮发展的催化剂和加速剂,乃是重中之重。

  A是我的好朋友,就讲一讲他的线年普通本科高校毕业,结构设计专业。说来也顺,他毕业后就进入了连云港某国有企业做风机叶片的设计工作。A最初的想法也是走技术这条道路,经过漫长的修炼在技术上不断提升,走一条稳定靠谱的技术专家之路。

  可是,“饮食”方面,葡京图库资料大全!半年后,公司竟然种种原因,开始拖欠他的工资。这让起薪2000多、一起进入该企工作的十几个应届毕业生一时手足无措。他们找公司理论,领导表示公司运营不善,工资以后得两三个月一起发。协商无果,出于无奈,A离开了这一家公司,离开连云港,来到了杭州。

  社会上充满了浮躁感,聒噪的媒体们对创业的宣传,对财富的聚焦,所有的一切都影响着刚进入社会参与竞争的新鲜血液们。一方面,各种光彩夺目的创业项目蜂拥而至,吸引着所有对成功向往的年轻人;另一方面是,现实终究是现实,在现实面前所有的虚妄,幻想,都只能是一场梦。08年的金融危机才刚过,很多毕业生的工作都没有着落,能够糊口成了大多数毕业生最基本的需求。

  在这样的现实下,A决定不找工作而是选择创业了。多少创造财富神话的人不都是从小生意做起,最后取得了不可思议的成功,六开彩开奖现场直播 开奖结果,A也想像他们一样。就这样,A开始了他的一个人的创业——卖麻辣烫,加做香辣土豆条,摆摊。这一点现在看来是难能可贵的,首先他放下了大学生的自尊去和没有学历的小商小贩做同样的事情,值得佩服。

  期间,我们几次通过电话,他最早讲那个店老板带他去选店铺,花三天时间蹲点去数几个繁华地点的人流数,挑选性价比最高的地方。后来,他说,所有的店铺,都需要转让费,十几万不等。他决定选择去摆夜市,在小作坊秘籍的下沙郊区,那里晚上人流多,又可以节省店铺租金。

  国庆节放假的时候,我专门去杭州看他。他整个人穿着大学时候的旧衣服,旧运动鞋,头发散乱,连胡须都蓄起来了。他说,没有时间刮。

  他住在一个400元租的一个杭州郊区的民房。说是民房,其实是当地人在房子外面盖起来那种很简陋的砖瓦房,他说他要让把成本控制到最低。他买了一辆三轮车,1500元,二手的,他说这三轮车拉着麻辣烫那些锅碗瓢盆和做香辣土豆条的那些炊具。每天中午一趟,晚上一趟,正好赶上工厂里上班的工人吃饭的高峰时间,生意才做得起来。

  他住的房间显然很简陋,简陋的你都无法相信这是一个接受了高等教育后的知识分子的生存状态。他打开自己的电脑说,网线是房东给拉进来的,免费的,得谢谢这边的房东了,照顾我们小本生意人。他阳光的笑容在这种窘迫下出现,真希望一切可以好起来。

  当晚,我,睡在他的木板床上。木板床从中间开了个大缝,一翻身就会把背上的肉夹在缝隙里,疼的慌,半夜把我夹醒。床的周围堆满了各种炊具,佐料,拥挤的房间里除了麻辣烫味儿,还有香辣土豆条味儿。

  第一天晚上,他带我去了生意现场。一切没有想象的那么好,他把所有的炊具抬上三轮车,就这么推到了夜市,然后摆设好桌子椅子,工作就开始了。喧嚣鼎沸的街道,各种各样小吃摊吸引着刚下班的年轻人。他一个人操作,做麻辣烫,同时手脚忙乱地收帐,完了之后立即又为点了香辣土豆条的顾客准备打包。六个顾客,A都已经忙得捉襟见肘了。等这六个人都散去,好长时间,没有顾客。他说,工厂门口就有两个做的和他一样的生意摊,很多人在那边消费,他也试图过去摆摊,结果对方拿出跟他拼命的架势不让他摆。没办法,他只能离工厂门口较远的地方摆。晚上1点半的时候,夜市就收摊了。A说,总共出去二十几碗麻辣烫,但是香辣土豆丝没有卖出去几盒,去除成本,大概净赚了不到二百多元。

  第二天,阴雨天。A说阴雨天,什么都做不了的,当天的收入肯定就是零了,这种不确定性是生意人最担忧的。

  由于他睡得晚,休息不好,整个人都感觉精神很差。他收起自己的脏衣服,赶紧得洗一洗了,衣服上都是麻辣烫的点点滴滴。他端着盆走出小屋,疲惫让他的步伐踉踉跄跄,然而满脸却看不出来任何颓废。我不知道他这样下去,还可以坚持多久。

  后来再接到他电话,他说已经转出去了那个麻辣烫设备。他找了一家杭州本地的模具公司,不得不重操旧业。

  两年以前,我偶然吃肉夹馍的时候,认识了一个开肉夹馍小店的老乡C。这个老乡声称自己是IT男,为了梦想,辞去了年薪大几十万的程序猿工作。也许是出于他的肉夹馍味道真的不错,也许是出于对于老乡的亲切感,也许是出于对我曾经读过西少爷肉夹馍的刷屏级文案《我为什么辞职去卖肉夹馍》的顶礼膜拜,我们就聊了很多关于肉夹馍创业的事情,也互加了微信。

  那两年,整个社会都浸泡在创业,创新,融资,财富神话这样的关键词里面,我耳濡目染,也梦想着哪一天,有机会参与其中,体会着像那些创业者所描述的“痛苦,但是快乐着”的人生经历。

  终于,有一天,我看见这位老乡C朋友圈发状态,要找合伙人。我始终记得他肉夹馍的香酥味道,肥而不腻,唯美多汁。我迅速联系了他,我希望我有这样的机会,做这个肉夹馍项目的合伙人。他先告诉我,想做他的合伙人的人,非常多,他要选择最合适的,让我等消息吧。

  一周以后,他微信告诉我,他经过7天的考虑,筛选,最终,选择了我和另一个中科大的研究生,作为他的合伙人。我真的不敢相信我的眼睛,有这样的好事儿,竟然重重的、不偏不倚的砸到我的头上,心里真是乐开了花。

  之后的几周里,我们约在麦当劳,谈项目的展开,谈运营,谈策划,谈如何将产品推向市场,走向全国。常常,谈到晚上12点才回家。虽然很累,但是真的有一种能够完全投入的充实感,一切付出便都不算什么。我真的把这个肉夹馍,当做一个可以实现人生逆转,实现自我价值的好项目。

  还是我太单纯了。这个老乡,鼓吹着他这个肉夹馍店,每个月肉夹馍的销量有好几万个,流水都超过了几十万。中科大的兄弟,我们姑且叫他B吧。是B最早对这个项目起了怀疑,他说有数据么,我想看看数据。我这个老乡C的表情瞬间严肃了,声调也高了:都是老乡,你还不相信我么,不相信就不要谈合作了,你可以退出,我一句都不会留你。我和B瞬间就惊呆了。我打了圆场,这个事情才过去。

  再后来,我们谈到了给肉夹馍取个什么样的名字。我和B都觉得互联网产品的名字,一定得朗朗上口容易写,简单大方易传播。可是老乡C坚持他给肉夹馍取的一个很拗口的名字,一副毫不妥协不容商量的态度。我们问,这么拗口的名字,如何传播。C喘着粗气红着脸说:这个名字就是我儿子的名字,你们不同意也得同意,实在不行,你们俩都别干了,退出,我一个人干。

  好大的火气,我第一次发现,与C沟通如此困难,而且动不动就要将我们两人扫地出门。这哪儿是合伙创业,分明是一言堂。

  虽然当时这两件事已经让我萌生退意,但终究没有退出来。在这样的半推半就中,我们签了合伙协议,我和B分别出资五万,占1/3股份。但是让人惊诧的是,C竟然让我和B将钱打到自己的银行账号。说好的一起出资创业占股呢,难道成了我们花钱买他空壳公司的股份。

  在我们的质疑声中,C给出了他空壳公司的银行账户,我们转了账,C拿走了我们的身份证做股权变更。

  但是,失望再一次砸到了我和B的头顶。我们等了两个多月,C迟迟没有落实对我们的股权。我和B这个时候意识到可能有问题,然后微信,电话,多次联系C。C刚开始还有潦草敷衍的回复,到后来,微信不回,电话不是在通话中就是已关机。

  C整个玩了个人间蒸发,我和B后来再也没有见到过C。那家肉夹馍铺子,也已关门大吉。

  我和B的钱就这样随风而去。怪谁呢,早都发现了这个项目没有C嘴上说的那些运营数据,早都知道这样性格的合伙人不适合一起沟通合作,然而却并没有悬崖勒马,非得撞到南墙才适可而止,都是我们的错,图样图森破。

  是的,当前社会的舆论都在为万众创新、大众创业推波助澜。那些名不见经传的普通人,凭借自己对市场和用户的敏感,通过自己的努力和拼搏,整合资源,最终成功当上了高富帅,赢取了白富美,从此走上人生巅峰,成功的光彩确实耀了大众的眼。当然也激发与鼓舞了很多年轻人,既然他们都可以成功,为什么我们不能呢?于是,一个个年轻的面孔,成为了这一波创业大军中的新鲜血液。

  但是,结果呢。今天你倒闭,明天我关张,后天你失踪,大后天他人间蒸发。能够真正创业成功的年轻人,屈指可数,大部分都做了炮灰,创业未卒,偃旗息鼓。

  《2016年中国大学生就业报告》数据显示,大学生毕业即创业比例连续5年上升,从2011届的1.6%上升到2015届的3.0%。但是在浩浩荡荡的创业大军中,成功率低的吓人,即便在创业环境较好的浙江省,大学生创业的失败率都在96%以上。

  但是还是有一窝蜂的年轻人,继续往创业的胡同里面扎堆,他们心存梦想,目光浩荡,义无反顾地趟进了创业的河流,即便深不见底,也在所不惜。

  很多人只看到媒体发布的信息,谁又放弃了工作,勇敢得追寻自己内心的梦想,结果,成功就如雨后降甘霖一般,永远摸不到边。孩子,那只是人家的营销文案,人家已经拿到了投资,这篇文案,承载着情怀,就是为了和你获得共鸣让后获得你的转发和传播,你竟然就完完全全当真了?

  哪个创业不需要靠谱的团队,不需要周密的策划,不需要灵敏的市场分析和制程数据。哪怕是一个简单的运营和策划,也经过了人家百般推敲,百炼成钢才会推到你面前。更不要说人家的竞品分析,SWOT分析,人家的互联网思维,产品迭代,终端用户测试,版本更新,产品的再优化和重定义。哪一个环节是可以轻轻松松的就完成的,没经过一系列有序的思考?这完完全全就是个系统工程,哪一块都是有个系统化的团队在支撑和维护的。

  年轻人,没事别想不开就去创业。想通了,想透了,再去不迟。返回搜狐,查看更多

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